Champagne Cruzat: Opiniones y Detalles
Con una amplia diversidad de espumosos, la bodega Cruzat se destaca en el ámbito sudamericano con sus tres etiquetas en la línea Premier, otras tres de Cuveé y dos Millésime, entre otros, confirmando su posición como referente en la región.
La bodega Cruzat nació con el propósito de producir espumosos utilizando el método Champenoise con un alto nivel de calidad, pero manteniendo las características propias de la Argentina. El Gerente General, Andrés Heiremans, se refiere al Millésime como un vino que requirió más de diez años de espera, sabiduría, paciencia e inversión, expresando su orgullo por el resultado obtenido.
En la búsqueda de la excelencia, Pedro Rosell, el responsable de la bodega, destaca la importancia de la armonía y el equilibrio general en los espumosos, resaltando la percepción de las características del Pinot Noir y/o del Chardonnay en cada degustación.
Cruzat trabaja con viñedos propios en Perdriel, Luján de Cuyo, y también con fincas de altura en Gualtallary, región del Valle de Uco, de donde provienen las cepas utilizadas en sus distintas líneas de burbujas. Pedro destaca la calidad de Pinot Noir y Chardonnay obtenida en el Valle de Uco, considerándolo una zona maravillosa y versátil.
Entre sus secretos de elaboración, se destaca que las uvas se prensan hasta el 50%, los vinos no se clarifican en exceso para mantener su cuerpo, y el licor de expedición se elabora con vinos de la casa y de años anteriores. Pedro Rosell busca constantemente mejorar la calidad del espumoso argentino, logrando reconocimientos como la elección de Cruzat Millésime 2006 para maridar en el restaurante número 1 del mundo, El Celler de Can Roca.
Opiniones de los usuarios
- Cruzat Millésime Blanc de Blancs 2014: Un espumante a base de Chardonnay con 80 meses sobre levaduras, que destaca por su buen cuerpo y burbujas firmes.
- Cruzat Cuvée Nature: Blend de Pinot Noir y Chardonnay con 24 meses sobre lías en botella, con aromas expresivos y paladar franco y seco.
- Finca La Dama Single Vineyard Extra Brut: Blanc de blanc a base de Chardonnay con acidez tensa y paso consistente, destacando su carácter frutal.
- Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut: Con predominio de Pinot Noir, sus burbujas firmes aportan estructura resaltando su frescura final.
