Los mejores afiladores de cuchillos

Actualizado el 25 abril 2020 por Aarón B.

Un afilador de cuchillos es una herramienta clave para cualquier cocinero. En ReviewedGuide le ayudaremos a elegir el mejor afilador; hemos reunido una lista de grandes opciones basadas en el precio, las opiniones de compradores reales, las valoraciones de los expertos, los materiales, la opción eléctrica y manual, y la multifuncionalidad.

Mantén tus habilidades en la cocina perfeccionadas con un afilador de cuchillos. Estas herramientas le dan vida a una cuchilla sin filo, para que pueda cortar, rebanar, cortar en dados y picar fácilmente cualquier comida.

Si pasas mucho tiempo en la cocina, probablemente uses los cuchillos todos los días y entiendas la importancia de mantenerlos bien afilados para la preparación de las comidas. Ciertamente puede invertir en un servicio de afilado de cuchillos, pero sería mejor que comprara un afilador de cuchillos propio para tenerlo a mano en cualquier momento en que sus cuchillos necesiten un pequeño impulso.

Primero, tendrás que encontrar el mejor tipo de afilador de cuchillos para tus necesidades. Hay algunos tipos diferentes, que son adecuados para diferentes tipos de cuchillos. Entre ellos se incluyen:

Afiladores de cuchillos manuales o de mano: Si no tienes mucho espacio de almacenamiento, viajas mucho o tienes experiencia en el afilado de cuchillos, esta herramienta puede ser la mejor para ti. Muchos afiladores de cuchillos manuales incluyen una guía para ayudarte a sacar los cuchillos correctamente; si su afilador no incluye una guía, probablemente sea mejor si tiene experiencia en su uso para asegurarse de que no se lastime o dañe sus cuchillos.

Los afiladores de cuchillos eléctricos son, con mucho, los más fáciles de usar, lo que es estupendo si tiene menos experiencia en la posesión y el cuidado de los cuchillos. Todo lo que tienes que hacer es encender la energía y colocar el cuchillo en las piedras afiladoras giratorias. Tenga en cuenta que los afiladores de cuchillos eléctricos son ruidosos y tienden a ser más caros que los manuales.

Afilador de cuchillos de sierra: Los cuchillos dentados tienen necesidades especiales a la hora de afilarlos, debido a sus inusuales bordes. Si utiliza otro tipo de afilador con este tipo de cuchillos, podría causar daños, por lo que es importante comprar un afilador adecuado para los cuchillos dentados si tiene alguno de estos en su colección de cuchillos.

El acero de carnicería es la herramienta más simple para afilar cuchillos. A menudo vienen con un juego de cuchillos y tienen su propia ranura en el bloque, por lo que sólo se puede sacar el acero y afilar la hoja de ciertos cuchillos. Pueden ayudarte si sólo necesitas un afilado rápido, pero no son muy buenos para las hojas sin filo.

Tendrás que tener en cuenta tu colección de cuchillos, así como tu nivel de experiencia, cuando eliges un afilador de cuchillos, para asegurarte de que no te lesionas ni dañas ninguno de tus cuchillos. Busque un afilador hecho de un material realmente duro como el diamante o el tungsteno para un mejor rendimiento.

Espere gastar hasta 150 euros por un afilador de cuchillos eléctrico de calidad, aunque sin duda puede encontrar afiladores decentes mucho más baratos. El Afilador de cuchillos AngleSelect 1520 de diamante y hueso es una gran herramienta multipropósito con varias ranuras para diferentes cuchillos. Si necesitas un afilador portátil, prueba el Afilador Multifuncional Smith PP1 Pocket Pal.

Los mejores afiladores de cuchillos eléctricos
Afile sus cuchillos rápida y fácilmente con un afilador de cuchillos eléctrico. En ReviewedGuide, hemos elegido los mejores afiladores de cuchillos eléctricos del mercado basándonos en las valoraciones de los expertos, las opiniones de compradores reales, el precio, el número de ranuras, la capacidad de afilar cuchillos rectos y dentados, y mucho más.

Mantén tus mejores cuchillos afilados y listos para afrontar cualquier tarea de cocina con un buen afilador de cuchillos eléctricos. Ya sea que use cuchillos rectos o dentados, busque un afilador de cuchillos eléctrico que pueda afeitar y afilar sus cuchillos de manera rápida y eficiente con seguridad.

Para facilitar cualquier tarea de cocina, un buen cuchillo afilado será de gran ayuda para tu. Pero todos los cuchillos tienden a embotarse con el tiempo, lo que puede dificultar el corte rápido y fácil de verduras, frutas, carnes y otros alimentos. Con el tiempo, todos los cuchillos de la cocina necesitarán ser afilados, lo que puede hacerse con un afilador de cuchillos manual -que puede ser difícil de usar, lleva mucho tiempo y es potencialmente peligroso- o con un afilador de cuchillos eléctrico, que es muy sencillo de usar y le permite afilar cualquier cuchillo rápida y eficientemente, sin preocuparse de que pueda resbalar y lesionarse mientras lo afila.

Antes de salir a comprar un afilador de cuchillos eléctrico, hay algunas cosas que deberá tener en cuenta. Veamos algunos factores en los que querrá pensar cuando empiece a comprar.

En primer lugar, querrá pensar en su presupuesto y en sus necesidades particulares. Hay muchos afiladores de cuchillos eléctricos económicos en el mercado que son excelentes para su trabajo. Los modelos más caros se hacen así para que sean un aparato atractivo en su cocina. Si busca algo utilitario, no necesita gastar mucho dinero, pero si la estética es importante para tu, prepárese para gastar más.

Lo más importante que hay que buscar es un afilador de cuchillos eléctrico que use diamante en sus materiales de afilado. Debido a que el diamante es una de las sustancias más duras de la tierra, un afilador de cuchillos hecho con diamante seguramente durará mucho tiempo. No tiene que romper la banca, tampoco; incluso los afiladores de cuchillos de calidad y económicos contienen diamante.

También tendrás que pensar en cómo el afilador recoge los fragmentos de metal después de afilar un cuchillo. Algunos de ellos vienen con un recipiente que recoge los fragmentos, que tendrá que ser limpiado en algún momento. Otros tienen imanes que recogen los fragmentos de metal, lo que reduce el riesgo de lesiones al limpiar la unidad magnética. También puede buscar un afilador de cuchillos eléctrico que pule los cuchillos después de afilarlos para que no haya bordes ásperos o arañazos.

La otra cosa más importante que hay que considerar es qué tipo de cuchillos puede afilar con su afilador de cuchillos eléctrico. Busca uno que tenga múltiples ranuras para afilar cuchillos de diferentes formas y tamaños. Si tiene cuchillos dentados, asegúrese de optar por un afilador que pueda afilarlos sin dañar sus bordes.

El Afilador de cuchillos eléctricos Edge Craft Chef’s Choice tiene múltiples ranuras para diferentes tipos de cuchillos para que siempre tengas una hoja limpia y afilada. Presto también ofrece una variedad de afiladores de cuchillos eléctricos, desde modelos más pequeños con sólo un par de ranuras hasta modelos más profesionales con varias ranuras.

Aarón B.

experto en cocina, utensilios, bricolaje y herramientas

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